知性と品格を磨く“プラチナクラス”企業人のWebマガジン「プラチナサライ」

　　上海に住んでいると雑貨、小物の店を知らないといけない。　　日本からの客人を迎えると、必ずお土産を欲しがる。会社の同僚に「ばらまく」ための小物だ。　　それとは別に私が帰国する時に活用する、上海ブラ．．．[ 続きを読む ]

最新版の上海イエローページで、上海市内に展開する和食系のお店を数えてみた。 チェーン店も一つずつ数えると約３４０店。たいした数だ。 １０年以上やっているお店の方にお話を伺うと、かつては築地か．．．[ 続きを読む ]

中国暮らしが始まって1年。あきらかに食べる肉の種類が変わった。 何度も言うように羊が美味い。身体にも良いと聞くと、ますます食べる。火鍋屋に行けば、各種の肉を注文出来るのだが、羊だけで済ますこと．．．[ 続きを読む ]

　　日本からのお客様を迎えた時にどこへ連れて行くか？　　　上海駐在員がいつも頭を悩ませる問題だ。　　世界の注目を集める上海。世界で一番日本人駐在員が多い上海。この不況下でも、平均して一日に一社の日系．．．[ 続きを読む ]

　　皆既日食。上海は観察するのにベストな場所だった。　　日本からの観光客は２万５千人。　　この時期に出張をつくってやってきた社員によると、機内は満席だったとか。経済不況のあおりで搭乗率がガクンと減っ．．．[ 続きを読む ]

さすが上海にはアヘンにまつわる建物も残っている。歴史的には負の遺産かもしれないが、金を惜しまずに建てただけあって素晴らしい建築だ。 アヘンで財をなした上海マフィア、その代表が杜月笙（トゲツショ．．．[ 続きを読む ]

「青山さんの髪はくせ毛だし、つむじが２つあるから難しいんですよね。他の人には任せられない」とカットしながら良く語っていたのは、表参道にある某有名ヘアサロンの店長さんである。 さすがに気を遣って．．．[ 続きを読む ]

　　冷えたビール。今でこそレストランに行けば当たり前のように出てくる。しかし、少し前まではけっこう苦戦した。　　常温で持ってくる。わざわざ「冷やしたやつ」とお願いしても、無かったりした。　　それほど．．．[ 続きを読む ]

●2009年７月８日（水）八穀玄米ご飯豆腐とワカメの味噌汁鰤大根鯖の西京漬け温泉玉子納豆じゃことシシトウの胡麻油炒めたぬき胡瓜うずら豆今朝６時半に鳥かごの幕を開けると可愛がっていたオカメインコが落鳥し．．．[ 続きを読む ]

　　中国はチキンが美味い。なので、同じＫＦＣなら日本よりも上海で食べた方が美味い。これはよく言われるところだ。　　チキンとともに中国を代表する鳥、それはダックである。北京ダックに限らず、さまざまな調．．．[ 続きを読む ]